Rick's Rollin Smoke BBQ & Tavern, Barbecue-Restaurant im Pawn Plaza, Las Vegas, USA

Rick's Rollin Smoke BBQ & Tavern ist ein Restaurant mit hickory-geräucherten Fleischspezialitäten auf zwei Stockwerken im Pawn Plaza gelegen. Das Erdgeschoss bietet den Speisebereich mit der Küche, während die obere Etage eine großzügige Tavernenbar mit zusätzlichen Sitzplätzen beherbergt.

Das Restaurant entstand durch eine Partnerschaft zwischen Rick Harrison und Rollin Smoke BBQ und wurde im Pawn Plaza etabliert. Diese Eröffnung stellte eine Erweiterung des ursprünglichen Barbecue-Geschäfts dar und brachte etablierte Grilltraditionen an den Las Vegas Boulevard.

Das Restaurant verbindet südliche Grilltraditionen mit modernem Angebot und zeigt dies durch handwerklich geräucherte Fleischsorten und hausgemachte Beilagen. Besucher erleben hier eine Mischung aus klassischen Grillaromen und lokalen Craftbieren, die das tägliche Angebot prägen.

Das Restaurant erstreckt sich über zwei Etagen und erfordert möglicherweise Treppensteigen für den Zugang zum oberen Tavernbereich. Besucher sollten beachten, dass die Betriebszeiten zwischen Speisebereich und Bar unterschiedlich sind, da die Taverne länger geöffnet bleibt.

Eine verborgene technische Besonderheit ist das Dumbwaiter-System, das die Küche im Erdgeschoss mit der oberen Tavernbar verbindet. Dieses System ermöglicht eine effiziente Speiseverteilung zwischen den beiden Etagen und ist selten bei modernen Restaurants zu sehen.