Langer's Delicatessen-Restaurant, Jüdisches Delikatessenrestaurant nahe MacArthur Park, Los Angeles, Vereinigte Staaten.
Langer's Delicatessen ist ein jüdisches Feinkostrestaurant in Los Angeles, das Sandwiches mit handgeschnittenem Pastrami auf doppelt gebackenem Roggenbrot anbietet. Das Angebot umfasst traditionelle Beilagen wie Kartoffelpuffer und Matzenbocksuppe sowie weitere klassische jüdische Speisen.
Das Lokal wurde 1947 gegründet und entwickelte sich von einem kleinen zwölf-Platz-Lokal zu einer Institutionen von Los Angeles, die täglich hunderte von Gästen bedient. Die Entwicklung spiegelt das Wachstum der jüdischen Gemeinde in der Stadt nach dem Zweiten Weltkrieg wider.
Das Restaurant bewahrt traditionelle jüdische Zubereitungsmethoden und präsentiert authentische Rezepte, die von osteuropäischen Einwandererfamilien weitergegeben wurden. Diese Esskultur ist für viele Besucher ein direkter Zugang zur Geschichte der jüdischen Gemeinde von Los Angeles.
Das Restaurant befindet sich in Alvarado Street und ist hauptsächlich unter der Woche geöffnet, mit begrenzten Stunden. Besucher können vor Ort essen, Speisen zum Mitnehmen bestellen oder die Laderampenservice nutzen.
Das berühmte Sandwich Nummer 19 kombiniert handgeschnittenes Pastrami mit Coleslaw, russischem Dressing und Schweizer Käse auf doppelt gebackenem Roggenbrot. Dieses Gericht ist das Ergebnis von Zubereitungstechniken, die über Jahrzehnte entwickelt und perfektioniert wurden.
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