Ipoh Tuck Kee Restaurant, Chinesisches Restaurant im Kinta Bezirk, Malaysia.
Ipoh Tuck Kee Restaurant ist ein chinesisches Restaurant im Kinta-Distrikt, das traditionelle flache Reisnudeln mit mineralreichem Quellwasser aus nahegelegenen Kalksteinhügeln zubereitet. Das Wasser verleiht den Nudeln eine glatte und federnd elastische Textur.
Das Restaurant wurde 1963 gegründet und etablierte sich schnell als lokaler Treffpunkt für Noodleliebhaber. Sein Erfolg führte dazu, dass mehrere ähnlich benannte Restaurants in der Gegend entstanden.
Das Restaurant bewahrt traditionelle chinesische Kochtechniken, besonders sichtbar in ihrer Spezialität Moonlight Kuay Teow, bei der ein rohes Eigelb über dunklen Nudeln serviert wird.
Das Restaurant ist Donnerstag bis Sonntag von 17 Uhr bis 2 Uhr morgens geöffnet. Gäste können bestellungen auf vorgedruckten Zetteln in englischer oder chinesischer Sprache aufgeben.
Das Wasser stammt von bestimmten Quellen in Ipohs Kalksteinformationen, was eine andere Textur schafft als in anderen regionalen Restaurants. Dies macht die Nudeln hier botanisch anders und erklärt den lokalen Ruf des Platzes.
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