Grill Capital Touyoutei, Westliches Restaurant in Shimogyō-ku, Japan
Grill Capital Touyoutei befindet sich in der siebten Etage des Takashimaya-Kaufhauses und ist ein Restaurant mit westlichem Stil. Der Raum hat Platz für 10 Gäste an der Theke und 65 an Tischen.
Das Restaurant wurde 1897 gegründet und ist eines der ältesten Restaurants dieser Art in Kyoto. Seine lange Geschichte zeigt, wie westliche Restaurants in dieser Stadt Fuß gefasst haben.
Das Restaurant zeigt, wie europäische Essgewohnheiten in den japanischen Alltag eingeflossen sind. Besucher sehen dies in der Auswahl der Speisen und in der Art, wie der Raum gestaltet ist.
Der Ort ist leicht erreichbar, da er sich in einem großen Kaufhaus befindet und über einen Aufzug zugänglich ist. Besucher mit Rollstuhl können das Restaurant nutzen, da es barrierefrei gestaltet ist.
Jedes Hamburger-Steak wird mit von Hand zerkleinerten Fleisch zubereitet und mit einer speziellen Rindfleisch-Sauce serviert. Diese traditionelle Methode ist Teil des handwerklichen Ansatzes, den das Restaurant seit Generationen befolgt.
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