Черноморка, Fischrestaurant im Zentrum von Kiew, Ukraine.
Черноморка ist ein Fischrestaurant im Zentrum von Kyiv, das auf Gerichte aus dem Schwarzen Meer und anderen ukrainischen Gewässern spezialisiert ist. Das Angebot reicht von gegrilltem Fisch bis hin zu Meeresfrüchten, die je nach Saison und Verfügbarkeit zubereitet werden.
Das Restaurant entstand in einer Phase, in der sich in Kyiv eine eigenständige Fischhausküche zu entwickeln begann, die sich von der sowjetischen Kantinenküche abgrenzte. Es gehörte zu den ersten Lokalen, die auf maritime Zutaten aus dem Süden des Landes setzten.
Der Name Черноморка bedeutet auf Deutsch so viel wie „Schwarzmeer-Frau
Das Lokal liegt im Zentrum von Kyiv und ist gut zu Fuß zu erreichen, besonders von den nahegelegenen U-Bahn-Stationen aus. Eine Reservierung wird empfohlen, vor allem abends und an Wochenenden.
Черноморка betreibt mehrere Filialen in der Ukraine sowie Standorte in Polen, der Slowakei und Österreich. An jedem Standort wird die Karte an die lokal verfügbaren Fischsorten angepasst, was das Angebot von Lokal zu Lokal unterschiedlich macht.
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