Squire's Landing, Restaurant in Circular Quay, Australien
Squire's Landing ist ein Restaurant auf zwei Ebenen am Circular Quay in Sydney, das eine für Gäste einsehbare Mikrobrauerei beherbergt. Große Fensterfronten auf beiden Etagen bieten direkten Blick auf den Hafen, die Harbour Bridge und das Opernhaus.
Das Restaurant wurde nach James Squire benannt, einem Sträfling der First Fleet, der Ende des 18. Jahrhunderts als erster in Australien Hopfen anbaute und braute. Die Brauerei im Restaurant setzt dieses Erbe auf zeitgenössische Weise fort.
Das Restaurant ist nach James Squire benannt, einem Sträfling der First Fleet, der in Australien als Pionier des Bierbrauens gilt. Der Name ist im heutigen Sydney bekannt, da er eine der meistverkauften Biermarken des Landes trägt.
Das Restaurant befindet sich direkt an der Uferpromenade des Circular Quay und ist zu Fuß vom Hauptbahnhof und den Fähranleger leicht erreichbar. An Wochenenden und bei großen Veranstaltungen im Hafen kann es sehr voll werden, ein frühzeitiges Erscheinen ist daher ratsam.
Die Mikrobrauerei ist hinter Glaswänden direkt im Gastraum untergebracht, sodass Gäste den Brauern beim Arbeiten zuschauen können, während sie essen. Das gibt dem Besuch eine handwerkliche Note, die man an der Uferpromenade nicht unbedingt erwartet.
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