Kentucky, Pizzarestaurant in Palermo, Argentinien
Kentucky ist eine Pizzeria in Palermo, Buenos Aires, Argentinien, die für ihre großzügigen Mozzarellaschichten bekannt ist und im Stil der traditionellen porteñischen Pizzatradition arbeitet. Das Lokal bietet Pizza am Stück sowie andere Gerichte an und ist sowohl tagsüber als auch nachts geöffnet.
Die Pizzeria wurde 1942 eröffnet und verdankt ihren Namen dem Erfolg des Besitzers bei Pferderennen in Churchill Downs im US-Bundesstaat Kentucky. Diese persönliche Geschichte aus Übersee gab dem Lokal seinen Namen und ist bis heute mit dem Ort verbunden.
Die Wände sind mit Erinnerungsstücken an Pferderennen geschmückt, darunter Fotos und Trophäen, die von der Leidenschaft des Gründers für diesen Sport zeugen. Wer die Pizzeria betritt, spürt sofort diese persönliche Note, die den Ort von einem gewöhnlichen Restaurant unterscheidet.
Das Lokal ist werktags bis spät in die Nacht geöffnet und am Wochenende rund um die Uhr, sodass man jederzeit vorbeischauen kann. Die Preise sind sehr günstig und der Service schnell, was einen spontanen Stopp einfach macht.
Das Lokal serviert Fainá, ein flaches Brot aus Kichererbsenmehl, das traditionell auf die Pizzascheibe gelegt wird. Dieses Gericht wird in Buenos Aires „pizza a caballo
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