Karnataka Food Centre, Südindisches Restaurant in R.K. Puram, Indien
Das Karnataka Food Centre ist ein südindisches Restaurant im Stadtteil R.K. Puram in Delhi, das Gerichte aus den Küchen Südindiens anbietet. Die Speisekarte umfasst zahlreiche Dosa-Varianten, Idlis, Vadas und Filterkaffee, serviert in einem einfachen Speisesaal mit Holztischen und -stühlen.
Das Restaurant ist seit rund 50 Jahren in Delhi tätig und gehört damit zu den ältesten südindischen Lokalen der Stadt. Seine lange Präsenz in R.K. Puram zeigt, wie sich südindische Küche im Laufe der Zeit in der Hauptstadt Nordindiens etabliert hat.
Die Küche folgt Rezepten aus Karnataka, die in der Regel mit frisch gemahlenem Kokos und Tamarinde zubereitet werden. Gerichte wie Bisi Bele Bath, serviert mit Sambar und mehreren Chutneys, zeigen, wie südindisches Essen täglich frisch und ohne Abkürzungen gekocht wird.
Das Restaurant liegt in der Nähe der Gupta-Tankstelle im Sektor 12 von R.K. Puram und ist ohne Reservierung zugänglich. Mittag- und Abendessen werden die ganze Woche über angeboten, sodass ein Besuch auch spontan möglich ist.
Das Tiffin Thali, ein Tablett mit Idli, Vada, Plain Dosa, Rava Kesari, Upma und Curd Rice, ist eine der beliebtesten Bestellungen, die mehrere Gerichte auf einmal vereint. Die Tagesgerichte wechseln regelmäßig, sodass Stammgäste bei jedem Besuch etwas anderes auf der Karte finden können.
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