Moshimo, Japanisches Restaurant in The Lanes, Brighton, Großbritannien
Moshimo ist ein japanisches Restaurant auf dem Bartholomew Square in den Lanes von Brighton. Der Speiseplatz erstreckt sich über einen inneren Bereich mit traditionellen Schiebewänden und einen angrenzenden Außenbereich, wo Gäste auf dem Boden sitzen können.
Das Restaurant wurde gegründet, um nachhaltige Meeresfrüchte-Praktiken zu fördern und rief die Fishlove-Kampagne ins Leben, um das globale Problem der Überfischung anzugehen. Diese Initiative prägte seinen Ruf als verantwortungsvoller Restaurantbetrieb.
Das Lokal integriert traditionelle japanische Elemente durch seine Shoji-Wandarchitektur und Terrasse mit Bodensitzgelegenheiten.
Das Lokal ist täglich geöffnet und akzeptiert Reservierungen über das Internet für mehr Komfort. Du solltest vorher buchen, besonders an Wochenenden, wenn das Restaurant voll ist.
Das Restaurant erhielt die Genehmigung für eine siebenstöckige Glasdach-Erweiterung, die Meerblick bietet und als beleuchteter Wahrzeichen dient. Dieses ehrgeizige Projekt wird das Erscheinungsbild des Ortes verändern.
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