Yard & Coop, Hühnchenrestaurant im Northern Quarter, Manchester, England
Yard & Coop ist ein Hähnchen-Restaurant in Manchester, das Hähnchen nach Kentucky-Art in großen Druckfritteusen zubereitet und eine spezialisierte Vorbereitung verwendet. Der Innenraum verbindet Sichtbetonoberflächen mit Elementen aus den 1950er Jahren und zeigt Wandkunst des lokalen Künstlers Mei Tse.
Das Restaurant wurde gegründet, um Kentucky-Fried-Chicken-Zubereitungsmethoden nach Manchester zu bringen und spezialisierte Druckfritteusen einzuführen. Diese Herangehensweise prägte die Identität des Hauses von Anfang an.
Das Restaurant ist Teil der lokalen Foodszene und verbindet sich mit Bloggern und Food-Kritikern durch regelmäßige Events, bei denen sie ihre eigenen Interpretationen der Gerichte kreieren und teilen. Dies macht es zu einem Ort, wo Essen und Austausch miteinander verflochten sind.
Das Restaurant befindet sich im Northern Quarter und ist täglich ab Mittag offen, mit späteren Schließzeiten am Wochenende. Es ist möglich, online zu reservieren, was besonders hilfreich sein kann, wenn man während der geschäftigen Zeiten besucht.
Jeden Mittwoch bekommen Gäste kostenlose Buttermilch-Hähnchenschenkel gratis zu jeder Hauptspeise dazu. Dieses Angebot lädt dazu ein, diesen Tag der Woche bewusst zu wählen, um mehr zu probieren.
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