The Hideaway, Barbecue-Restaurant in Odenton, Anne Arundel County, USA.
The Hideaway ist ein Barbecue-Restaurant in Odenton, Anne Arundel County, Maryland, das Fleisch über Pekanholz räuchert und Gerichte wie Pulled Pork, Rippen und geräucherten Hackbraten anbietet. Der renovierte Speisesaal ist modern eingerichtet und fasst Gäste in einem entspannten, ungezwungenen Umfeld.
Das Gebäude war jahrzehntelang als Jim's Hideaway bekannt, einem Meeresfrüchterestaurant, das fast vierzig Jahre lang in Betrieb war. Im Februar 2023 übernahm ein neues Betreiberteam das Lokal und eröffnete das heutige Barbecue-Restaurant.
The Hideaway liegt in einem Gebäude, das in der Gegend seit Jahrzehnten als Gastronomiebetrieb bekannt ist, und viele Gäste kommen aus der näheren Umgebung zum Mittagessen oder nach der Arbeit. Das Raucharoma, das aus der Küche kommt, ist ein vertrautes Zeichen für die Art von Grillküche, die in dieser Region des mittleren Atlantiks beliebt ist.
Das Restaurant liegt zentral in Odenton und ist gut mit dem Auto zu erreichen, da in der Nähe ausreichend Parkplätze vorhanden sind. Wer an Wochenenden oder Abendstunden kommt, sollte mit einer gewissen Wartezeit rechnen, da das Lokal gut besucht ist.
Ein besonderes Gericht auf der Speisekarte ist der Waffled Pig, eine Kombination aus Maisbrot-Waffeln, Kartoffelpüree, Pulled Pork und würziger Soße. Die Verbindung von Frühstückstextur und herzhaften Barbecue-Aromen macht dieses Gericht zu einer ungewöhnlichen Wahl, die viele Stammgäste bestellen.
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