Revolution Brewing, Handwerksbrauerei und Pub in Logan Square, Chicago, Vereinigte Staaten.
Revolution Brewing ist eine Craft-Brauerei mit zwei Standorten in Chicago: einem Brewpub an der Milwaukee Avenue im Stadtviertel Logan Square und einer Produktionsanlage mit Tap Room an der Kedzie Avenue in Avondale. Im Laufe des Jahres werden an beiden Standorten mehr als zwanzig verschiedene Biere angeboten, darunter rotierende Saisonsorten.
Die Brauerei wurde 2010 von Josh Deth gegründet, der zuvor bei der Goose Island Beer Company gearbeitet hatte und dort sein Handwerk erlernte. Von einem einzigen Brewpub in Logan Square aus wuchs das Unternehmen und eröffnete eine separate Produktionsanlage in Avondale, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
Revolution Brewing hat zwei Standorte in Chicago, einen kleineren Brewpub im Stadtviertel Logan Square und eine größere Produktionsanlage mit Tap Room in Avondale. In beiden Lokalen treffen sich Stammgäste und Neugierige, um lokale Biere zu probieren, die je nach Saison wechseln.
Beide Standorte sind barrierefrei zugänglich, sodass alle Besucher problemlos hineingelangen können. Der Brewpub in Logan Square ist ideal für eine entspannte Runde nach einem Spaziergang durch das Viertel, während die Anlage in Avondale größer ist und sich gut für einen längeren Besuch eignet.
Der Brewpub in Logan Square diente als Drehort für den Film Drinking Buddies aus dem Jahr 2013, der das tägliche Leben in einer Brauerei zeigt. Einige der Winterbiere des Hauses werden in Holzfässern gereift, was ihnen Aromen verleiht, die man in den übrigen Sorten des Jahres nicht findet.
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