Köz Adana, Türkisches Restaurant in Wandsbek, Deutschland
Köz Adana ist ein türkisches Restaurant im Hamburger Stadtteil Wandsbek, das anatolische Gerichte auf Holzkohlengrill zubereitet. Neben dem Innenbereich gibt es eine Außenterrasse, die an wärmeren Tagen genutzt wird.
Das Restaurant spezialisierte sich von Anfang an auf anatolische Grilltechniken, die die Köche aus der Türkei mitgebracht haben. Diese Methoden werden im Betrieb weitergegeben und prägen bis heute die Küche des Hauses.
Köz Adana zieht Gäste an, die Wert auf traditionelle anatolische Küche legen und sich hier immer wieder die gleichen Gerichte bestellen. Der offene Holzkohlengrill ist oft von der Straße aus sichtbar und gehört zum vertrauten Bild des Lokals.
Das Restaurant befindet sich in der August-Krogmann-Str. 1A und hat an den meisten Tagen bis in den späten Abend geöffnet, an Wochenenden noch länger. Wer einen Platz auf der Terrasse bevorzugt, kommt am besten etwas früher, da diese an warmen Abenden schnell belegt ist.
Der Name Adana verweist auf eine Stadt in der Südtürkei, die für ihre Fleischspezialitäten bekannt ist, insbesondere den Adana-Kebab, ein mit Gewürzen zubereitetes Hackfleischgericht am Spieß. In Hamburg trägt das Restaurant diesen Namen als Hinweis auf die regionale Herkunft seiner Küche.
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