5-8 Tavern & Grill, Amerikanisches Restaurant in Maplewood, Vereinigte Staaten.
Das 5-8 Tavern & Grill ist ein Restaurant in Maplewood, das sich auf herzhafte amerikanische Gerichte spezialisiert, darunter die berühmten, mit Käse gefüllten Juicy Lucy Burger, gebratenes Broasted-Hähnchen, Sandwiches und hausgemachtes Chili. Der Innenraum ist klassisch-leger eingerichtet mit einer vollständigen Bar, während Gäste auch draußen speisen können.
Das Restaurant wurde 1928 als illegale Bar während der Prohibitionszeit gegründet und hatte damals nur von 17 bis 20 Uhr geöffnet. Nach dem Ende der Prohibition entwickelte es sich zu einem etablierten Gastronomiestandort in Maplewood.
Der Name bezieht sich auf die Geschäftszeiten des ursprünglichen Speakeasy von 17 bis 20 Uhr. Das Restaurant hat sich zu einem bekannten Treffpunkt entwickelt, wo Gäste die berühmten Juicy Lucy Burger probieren und die lebhafte Lokalatmosphäre genießen.
Das Restaurant öffnet an den meisten Wochentagen am Vormittag und bietet sowohl Innen- als auch Außenseating. Es ist gut zu erreichen und hat ausreichend Platz für verschiedene Partygrößen, obwohl es während der Stoßzeiten voll werden kann.
Die Rezeptur verwendet ausschließlich nie gefrorenes USDA-Rindfleisch für die Burger, was dem Fleisch eine besondere Textur und ein intensiveres Geschmacksprofil verleiht. Das Hähnchen wird mit einer speziellen Broasting-Technik zubereitet, die es knusprig außen und saftig innen macht.
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