Choice Hibachi Buffet, Amerikanisches Buffetrestaurant an der Wards Road, Lynchburg, Vereinigte Staaten.
Choice Hibachi Buffet ist ein Restaurant in Lynchburg, Virginia, das eine große Auswahl amerikanischer und asiatischer Gerichte an einem All-you-can-eat-Buffet anbietet. Neben den Buffettheken gibt es auch Hibachi-Stationen, an denen Köche auf heißen Eisenplatten direkt vor den Gästen kochen.
Das Restaurant eröffnete an der Wards Road in der Nähe des River Ridge Mall und richtete sich von Anfang an an Familien und größere Gruppen aus der Region. Es hat sich seitdem als fester Anlaufpunkt in der Gastronomie von Lynchburg etabliert.
Das Restaurant verbindet traditionelle amerikanische Küche mit internationaler Küche, bietet Pizza neben Sushi und St Louis Rippchen.
Gäste können sich frei am Buffet bedienen oder an einer Hibachi-Station ein nach Wunsch zubereitetes Gericht bestellen. Es empfiehlt sich, etwas früher zu kommen, um die beste Auswahl zu treffen, besonders an Wochenenden.
Das Konzept des Hibachi-Grills stammt ursprünglich aus Japan, hat aber in den USA eine eigene Form angenommen und ähnelt eher einem Teppanyaki-Stil, bei dem auf einer flachen Platte gekocht wird. In amerikanischen Restaurants wie diesem ist der Begriff Hibachi deshalb vor allem mit dem Erlebnis des Schaukoches vor den Gästen verbunden.
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