Cascal, Spanisches Restaurant in Mountain View, USA
Cascal ist ein spanisches und lateinamerikanisches Restaurant in Mountain View, Kalifornien, das Tapas, Paella, Ceviche und kubanische Gerichte anbietet. Das Lokal verfügt über Plätze im Innen- und Außenbereich.
Das Restaurant öffnete 2003 seine Türen und brachte spanische und lateinamerikanische Küche in das Herz des Silicon Valley. Seitdem ist es eines der wenigen Lokale in der Region, das diese Küchentradition kontinuierlich pflegt.
Das Restaurant pflegt den Stil des gemeinsamen Essens mit Tapas und Wein, wobei Gäste ihre Gerichte untereinander teilen und dabei an Wochenenden Live-Musik genießen können.
Das Restaurant empfängt Gäste sowohl mittags als auch abends und bietet an Wochenenden Live-Musik, was für mehr Betrieb sorgen kann. Es lohnt sich, im Voraus zu reservieren, besonders freitagabends.
Für die Paella wird spanischer Bomba-Reis verwendet, der mehr Flüssigkeit aufnimmt und eine festere Konsistenz behält als gewöhnliche Reissorten. Diese Wahl verleiht dem Gericht eine Textur, die näher am Original aus Valencia ist.
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