Flatbread Company, Holzofenpizza-Restaurant in Portland, Vereinigte Staaten.
Flatbread Company ist ein Restaurant mit Holzofen in Portland, das Pizzen bei etwa 400 Grad Celsius backt. Die dünnen Krusten entstehen durch die intensive Hitze, und die Beläge stammen von lokalen Lieferanten.
Das Restaurant wurde 1998 gegründet und brachte traditionelle Holzofentechniken nach Portland. Diese Zubereitungsmethoden stammen aus alten gemeinschaftlichen Kochtradiționen.
Das Restaurant arbeitet eng mit lokalen Bauern zusammen und nutzt saisonale Zutaten für sein wechselndes Angebot. Die Wahl der Toppings folgt dem, was gerade reif ist und verfügbar.
Das Restaurant befindet sich an der Commercial Street und ist an mehreren Tagen pro Woche geöffnet, wobei die Öffnungszeiten am Wochenende länger sind. Es ist hilfreich, die genauen Öffnungszeiten vor deinem Besuch zu überprüfen.
Das Unternehmen betreibt auch einen mobilen Holzofen, den es zu Veranstaltungen und besonderen Anlässen in Maine bringt. Auf diese Weise können mehr Menschen die Kochtechniken des Restaurants an verschiedenen Orten erleben.
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