小膳香成都麻辣火鍋, Sichuan Hot Pot Restaurant in Taipei, Taiwan.
小膳香成都麻辣火鍋 ist ein Sichuan-Hotpot-Restaurant mit würziger Brühe aus Rinderfett und Sichuan-Pfefferkörnern in gemütlichem Ambiente. Die Speisekarte bietet frische Zutaten zum Selbstkochen an einem gemeinsamen Tisch.
Das Restaurant eröffnete im April 2019 als Neuzugang in der Taipei East District Gastronomieszene und brachte authentische Sichuan-Hotpot-Rezepte aus Festlandchina mit. Es folgt einer Tradition, die in China seit Generationen praktiziert wird.
Das Restaurant bewahrt die Sichuan-Küche durch seine spezialisierte Rinderfett-Brühe und charakteristische Gewürzkombinationen, die den echten Chengdu-Stil repräsentieren.
Das Restaurant liegt etwa fünf Gehminuten von der U-Bahn-Station Zhongxiao Dunhua entfernt und ist leicht zu finden. Es ist freitags und samstags bis spät in die Nacht geöffnet, während die Wochentage etwas früher schließen.
Die Küche stellt spezialisierte Tauchsaucen und Ölmischungen zur Verfügung, mit denen die Gäste die Schärfe individuell anpassen können. So kann man den authentischen Sichuan-Geschmack nach eigenem Wunsch verändern.
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