Saltgrass Steak House, Amerikanisches Restaurant in Tulsa, Vereinigte Staaten
Saltgrass Steak House ist ein amerikanisches Steakhaus in Tulsa, das Rindfleisch, Hähnchen und frische Meeresfrüchte nach texanischer Art auf dem Holzkohlegrill zubereitet. Das Lokal verfügt außerdem über einen separaten Speisesaal, der für Präsentationen und besondere Anlässe ausgestattet ist.
Der Name des Restaurants bezieht sich auf das Salzgras, das früher entlang der Küste des Golfs von Mexiko wuchs und auf dem Rinder auf dem Weg zu den Märkten weideten. Diese Verbindung zur Rinderzucht des alten Texas bildet den Hintergrund des gesamten Konzepts.
Saltgrass Steak House lehnt sich an die Viehzuchttradition von Texas an, was sich in der Art der Zubereitung und in den verwendeten Gewürzen zeigt. Wer das Menü liest, erkennt schnell die Einflüsse der texanischen Küche des Südwestens.
Das Restaurant ist gut erreichbar und eignet sich sowohl für einen entspannten Abend zu zweit als auch für Gruppenveranstaltungen im Privatbereich. Wer in einer größeren Gruppe kommt oder den Saal für eine Veranstaltung nutzen möchte, sollte vorab reservieren.
Bevor jedes Steak auf den Grill kommt, wird es mit einer hauseigenen Gewürzmischung eingerieben, die eigens für diese Restaurantkette entwickelt wurde. Das Rezept dieser Mischung wird nicht veröffentlicht und gilt als eines der Markenzeichen des Hauses.
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