Venice, Kalifornisch inspiriertes Restaurant in Old Montreal, Kanada
Venice ist ein kalifornisch inspiriertes Restaurant im Alten Montreal mit weißen Wänden, Pflanzen überall und blauen Bodenbelägen, die an Surfkultur erinnern. Das Interieur zeigt Surfbretter und Holzmöbel, die zusammen ein ländliches Strandambiente schaffen.
Das Restaurant entstand 2016 an der Stelle des früheren Casa de Mateo und markierte eine Umwandlung des Raums in einen neuen Konzept. Ein zweiter Standort kam 2018 im Stadtteil St-Henri hinzu und erweiterte damit die Präsenz der Marke.
Das Restaurant vermittelt eine lockere kalifornische Strandatmosphäre durch seine Inneneinrichtung, die Getränkeauswahl und das Essen. Die handverlesenen Weißweine stammen aus der Region um Los Angeles und bringen westamerikanische Weingegenden an den Tisch.
Der Speiseraum fasst etwa 60 Personen und bietet Frühstück, Mittag- und Abendessen mit flexiblen Optionen für verschiedene Ernährungsweisen. Getreidefreie, vegetarische und laktosefreie Gerichte stehen neben frischen Smoothies und Säften zur Auswahl.
Die Speisekarte wurde von Chef Yannick Dagenais zusammengestellt und umfasst Spezialitäten wie Poke-Bowls, Gourmet-Salate und Grünkohl von lokalen Bauernhöfen. Die Terrasse verbindet Außenbereich mit dem Konzept des entspannten kalifornischen Essens und zeigt die Abhängigkeit des Restaurants von regionalen Lieferanten.
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