Al Tazaj, Hühnchenrestaurant in Jeddah, Saudi-Arabien.
Al Tazaj ist ein Hähnchen-Restaurant in Jidda, das Geflügel auf Holzkohle grillt und mit typisch saudischen Gewürzen zubereitet. Die Gerichte werden mit Reis, Salaten und frischem Gemüse serviert.
Das Restaurant wurde mit einem eigenen Rezept für Farouj gegründet, ein speziell gewürztes Grillhähnchen, das zum Markenzeichen des Hauses wurde. Dieses Rezept hat das Lokal seit seinen Anfängen geprägt.
Al Tazaj serviert Farouj nach saudischen Rezepten, bei denen das Hähnchen über Holzkohle gegart und mit gewürztem Reis kombiniert wird. Dieses Gericht gehört zur Alltagsküche in Saudi-Arabien und wird hier nach lokaler Tradition zubereitet.
Das Restaurant bietet Familienportionen, Einzelgerichte und Kindermenüs an, sodass sowohl Gruppen als auch Einzelgäste gut bedient werden. Die Portionsgrößen können je nach Hunger gewählt werden.
Jedes Gericht auf der Speisekarte zeigt detaillierte Kalorienangaben, sodass Gäste ihren Teller bewusst zusammenstellen können. Diese Art der Kennzeichnung ist in saudischen Restaurants nicht selbstverständlich.
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