Old Hickory Bar-B-Que, Familien-Barbecue-Restaurant in Owensboro, Vereinigte Staaten
Old Hickory Bar-B-Que ist ein Grillrestaurant in Owensboro, das Fleisch in Zementblöcken mit verschiebbaren Metalltüren über Hickory-Kohle gart und traditionelle Kentucky-Geschmäcker schafft. Das Lokal bietet Kombinationsteller mit mehreren Fleischsorten, Beilagen und wählbaren Soßen an.
Die Familie Foreman gründete diese Grillstätte 1918 und behielt ihre Garmethoden und Rezepte bei. Das Lokal wird nun von der sechsten Generation der Familie betrieben und bewahrt diese kulinarische Tradition.
Dieses Lokal trägt zum Ruf Owensboros als Zentrum des Hammelgrillens bei und serviert regionale Spezialitäten wie Burgoo-Eintopf und geräuchertes Hammelfleisch, die man in der Region gerne isst. Die Speisen spiegeln lokale Traditionen wider, die Generationen von Gästen geprägt haben.
Das Restaurant sitzt an der Washington Avenue und bietet Besuchern eine einfache Erfahrung mit kombinierten Tellern und vielen Auswahlmöglichkeiten. Es ist gut zu Fuß erreichbar und empfängt Gäste, die traditionelle Grillspezialitäten in einer ungezwungenen Umgebung suchen.
Das Restaurant wurde 2023 von Southern Living unter die Top 50 Grillstätten des Südens gewählt und für traditionelle Räuchertechniken anerkannt. Diese Auszeichnung unterstreicht die Bedeutung der handwerklichen Methoden, die seit über einem Jahrhundert verwendet werden.
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