Anupams Coast to Coast, Fischrestaurant in Church Street, Bangalore, Indien.
Anupams Coast to Coast ist ein Meeresfruchte-Restaurant in der Church Street mit zwei Etagen, hoelzernen Moebeln und Dekoration mit Kuesten-Themen. Grosse Fenster bieten Blick auf die Strasse und schaffen natuerliches Licht im Innenraum.
Das Restaurant wurde als eines der ersten Meeresfruchte-Hauser mit mangalorischer Kuche in Bangalore eroeffnet. Es bewahrt Rezepte auf, die von Kuestengemeinden Karnataka weitergegeben wurden.
Die Speisekarte zeigt traditionelle Kochtechniken aus Mangaluru mit frischen Meeresfrüchten und regionalen Gewürzen. Gerichte wie Marvai Sukka Masala und Pomfret Tawa Fry spiegeln die Esskultur der Küstenregion Karnataka wider.
Das Restaurant liegt oberhalb eines Starbucks und ist barrierefrei zugaenglich. Besucher koennen ohne Reservierung vorbeikommen oder vorab buchen und finden auf beiden Etagen Sitzplaetze.
Das Ghee Roast wird hier in einer besonders wuerzigen Variante zubereitet, ein Gericht das die intensive Geschmacksabstimmung der Kuestengastronomie zeigt. Die Beilage aus weichem Neer Dosa folgt einem spezifischen Herstellungsverfahren aus Karnataka.
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