Fogof de Chão Brazilian Steakhouse, Brasilianisches Steakhaus in Jacksonville, Vereinigte Staaten.
Fogo de Chão Brazilian Steakhouse ist ein brasilianisches Churrascaria-Restaurant in Jacksonville, Florida. Es bietet einen großen Speisesaal, eine Salatbar sowie separate Räume für private Veranstaltungen.
Die Restaurantkette wurde 1979 in Porto Alegre, Brasilien, von vier Brüdern aus dem Bundesstaat Rio Grande do Sul gegründet. In den folgenden Jahrzehnten expandierte sie in die USA und in weitere Länder.
Churrasco ist eine südbrasilianische Grilltradition, bei der Fleisch am Spieß über offenem Feuer gegart wird. Im Restaurant tragen sogenannte Gauchos das Fleisch direkt an den Tisch und schneiden es dort vor den Gästen auf.
Das Restaurant befindet sich in einem gut erreichbaren Teil von Jacksonville und bietet Parkmöglichkeiten vor Ort. Ein Besuch lohnt sich besonders, wenn man ausreichend Zeit einplant, da das Essen im eigenen Tempo genossen wird.
Jeder Gast erhält zu Beginn des Essens eine kleine zweiseitige Scheibe: Die grüne Seite signalisiert den Gauchos, dass Fleisch willkommen ist, die rote bittet sie weiterzugehen. Dieses einfache System gibt den Gästen die volle Kontrolle über das Tempo ihres Essens.
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