Barrafina, Spanisches Restaurant in Soho, London.
Barrafina ist ein Spanisches Restaurant mit einem metallischen Tresen und roten Lederstühlen, an dem Gäste Köche in der offenen Küche beobachten können. Die Räume sind mit freiliegenden Ziegeln und modernem Design gestaltet, wobei jede Filiale Charakter und Nähe zum Geschehen bietet.
Die erste Filiale öffnete an der Dean Street in Soho und markierte den Beginn des heutigen Restaurantkonzepts. Das Unternehmen wuchs später zu fünf Standorten in London an, darunter Covent Garden und King's Cross.
Das Restaurant arbeitet nach spanischen Kochtradionen, wobei die Speisekarte täglich wechselt und frische Zutaten von lokalen und spanischen Lieferanten morgens ankommen. Die Zubereitung in offener Küche lässt Gäste unmittelbar die handwerkliche Arbeit der Köche beobachten.
Am Standort Dean Street können Gäste sich in ein virtuelles Warteschlangen-System eintragen und währenddessen an der Stehbar Getränke und kleine Gerichte genießen. Dies ermöglicht flexible Wartezeiten, bis der Platz am Tresen verfügbar ist.
Das Coal Drops Yard-Geschäft befindet sich in einem ehemaligen viktorianischen Kohlenlagergebäude mit freiliegenden Ziegelmauern. Von diesem Standort aus haben Gäste einen direkten Blick auf den Kanal in der Nähe von King's Cross.
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