Blaze Pizza, Schnelle Pizzeria in Lake Buena Vista, USA.
Blaze Pizza ist eine Pizzeria im Fast-Casual-Stil in Lake Buena Vista, Florida, wo Gäste ihre Pizza an einer Theke selbst zusammenstellen. Der Teig wird vor Ort zubereitet und jede Pizza in einem Steinofen mit sehr hoher Temperatur gebacken.
Die Kette wurde 2011 von Elise und Rick Wetzel in Kalifornien gegründet und wuchs schnell auf Hunderte von Standorten in ganz Nordamerika. Das einfache System, bei dem jeder seine eigene Pizza zusammenstellt, war von Anfang an das Herzstück des Konzepts.
Das Restaurant funktioniert nach dem Prinzip der Selbstbestimmung, bei dem Gäste an einem Tresen entlang gehen und ihre persönliche Pizza aus frischen Zutaten zusammenstellen. Diese Art des Orderns ermöglicht es jedem, genau die Beläge zu wählen, die er mag.
Das Restaurant befindet sich in der Nähe der Disney-World-Attraktionen und ist daher bei Familien sehr beliebt, weshalb es zu den Hauptessenszeiten schnell voll werden kann. Ein Besuch etwas früher oder später als die üblichen Stoßzeiten kann helfen, Wartezeiten zu vermeiden.
Der Steinofen, der in jedem Lokal verwendet wird, erreicht über 480 Grad Celsius, was erklärt, warum eine Pizza in nur wenigen Minuten fertig ist. Diese extreme Hitze macht den Ofen zum zentralen Element des gesamten Konzepts.
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