Delia's Tamales, Mexikanisches Restaurant in San Antonio, Vereinigte Staaten
Delia's Tamales ist ein mexikanisches Restaurant in San Antonio, das etwa 18 Varianten von Tamales zubereitet, darunter Schwein, Huhn, Rind, Bohnen und Spezialkombinationen mit Käse und Gewürzen. Das Restaurant serviert diese hausgemachten Spezialitäten an seinem lokalen Standort.
Das Restaurant wurde vor etwa drei Jahrzehnten von Delia und ihrer Schwester gegründet, die zunächst handgemachte Tamales von Tür zu Tür verkauften. Der Erfolg dieser ersten Jahre führte zu einer Expansion über mehrere Texas-Standorte.
Die Tamales werden nach traditionellen mexikanischen Verfahren zubereitet, mit Maisteig, der um Füllungen gewickelt und in Maisblättern oder Bananenblättern gedämpft wird. Jedes Gericht zeigt handwerkliche Techniken, die seit Generationen weitergegeben werden.
Das Restaurant befindet sich in San Antonio und ist an den meisten Wochentagen tagsüber geöffnet, mit eingeschränkteren Stunden am Wochenende. Neben dem Besuch vor Ort bietet es auch Versandoptionen für Bestellungen an.
Die Veracruzano-Tamales werden in Bananenblättern statt in Maisblättern gedämpft und bieten den Besuchern Geschmäcke aus einer bestimmten mexikanischen Region. Diese regionale Variante unterscheidet sich geschmacklich deutlich von den anderen angebotenen Sorten.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
