Cookie
Cookie ist ein Restaurant und Bar mit Thai-Küche im Zentrum von Melbourne auf der Swanston Street. Der Raum erstreckt sich über eine Ebene mit hohen Decken, lokalem Kunstwerk, Juliet-Balkonen mit Ausblick auf die Skyline und einem separaten Cocktail-Lounge-Bereich hinter der Hauptbar.
Cookie etablierte sich als moderner Interpret der Wiener Bierhallen-Tradition mit einem Schwerpunkt auf regionale Thai-Küche und lokale Kunstförderung. Das Restaurant entwickelte sich zu einem beliebten Treffpunkt, der Traditionen mit zeitgenössischem Design und kulinarischen Innovationen verbindet.
Cookie spiegelt die lebendige Kunstszene von Melbourne wider, mit Werken lokaler Künstler wie Beci Orpin und Misha Hollenbach an den Wänden. Der Raum verbindet nostalgische Elemente wie Kinderbücher mit moderner asiatischer Fusionsküche und schafft so einen Ort, der die Vielfalt und Kreativität der Stadt feiert.
Das Restaurant öffnet täglich ab Mittag und bleibt spät nachts geöffnet, mit Happy Hour Angeboten von Montag bis Freitag zwischen 16 und 18 Uhr. Reservierungen werden besonders für abendliche Tische und die beliebten Balkonplätze empfohlen, da diese schnell vergeben sind.
Das Restaurant beherbergt etwa 80 verschiedene Biere gleichzeitig, darunter lokale und europäische Sorten, die von sachkundigen Barkeepern empfohlen werden. Die Cocktails werden mit hausgemachten Sirupen und Thai-Kräutern wie Basilikum und Pandanblatt zubereitet, um traditionelle Geschmäcker mit modernem Handwerk zu verbinden.
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