Carré'mand GOURMAND, Restaurant und Bäckerei in La Chantrerie, Nantes, Frankreich.
Carré'mand GOURMAND ist ein Restaurant und Bäckerei in der Chantrerie in Nantes, das sich auf französische Küche spezialisiert. Das Lokal verfügt über einen hellen Speiseraum und eine Terrasse und bietet täglich wechselnde Gerichte wie Schnitzel, Kaninchen und verschiedene Sandwiches an.
Das Restaurant wurde von Frédéric und Nathalie Bouet gegründet, um einen Speiseplatz zu schaffen, der Studenten und Angestellte aus den umliegenden Bildungseinrichtungen bedient. Die Gründer wollten einen Ort etablieren, an dem die lokale Gemeinschaft täglich zusammenkommen könnte.
Das Restaurant bietet Gerichte, die auf französischen Traditionen basieren und moderne Essgewohnheiten verbinden. Besucher können hier vom morgendlichen Gebäck bis zu den Nachmittagsmahlzeiten eine Kontinuität in der französischen Küche erleben.
Das Lokal liegt am Atlanpôle la Chantrerie in der Nähe der Route de Gachet und ist von Montag bis Freitag geöffnet, mit Mittagessen zwischen 12 und 15 Uhr. Besucher sollten beachten, dass die Essenszeiten begrenzt sind, daher ist es ratsam, zur Mittagszeit oder am frühen Morgen zu kommen.
Das Restaurant arbeitet mit regionalen Partnern und lokalen Lieferanten zusammen, um Zutaten für sein täglich wechselndes Menü mit hausgemachten französischen Gerichten zu beziehen. Diese Verbindung zu lokalen Produzenten bedeutet, dass das Angebot je nach Saison und Verfügbarkeit variiert.
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