Tobasco Factory and Visitor's Center, Scharfe Soßenfabrik und Museum auf Avery Island, Louisiana, Vereinigte Staaten
Die Fabrik liegt auf einer ruhigen Insel, umgeben von Grün und Wasser, wo die Luft den warmen Duft von Paprika und Gewürzen trägt, die zu scharfer Soße verarbeitet werden.
Die Familie McIlhenny begann hier 1868 ihre Paprikasoße herzustellen, indem sie Paprika aus Lateinamerika und Salz von der Insel verwendete, um ein Rezept zu schaffen, das weltweit beliebt wurde.
Besucher können an der Probierbar kostenlos verschiedene Geschmacksrichtungen der Soße probieren und lernen, wie Köche aus Louisiana sie verwenden, um lokalen Gerichten wie Gumbo und Flusskrebsen Schärfe und Geschmack zu verleihen.
Das Zentrum ist täglich von 9 bis 16 Uhr geöffnet, und man kann die Fabrik besichtigen, die Fässer sehen, in denen die Soße reift, und im Geschenkeladen Flaschen und Souvenirs kaufen.
Die Arbeiter benutzen einen kleinen roten Stab namens petite baton rouge, um zu prüfen, wann die Paprika den richtigen Rotton erreicht haben und bereit sind, gepflückt und zu Soße verarbeitet zu werden.
Ort: Iberia Parish
Betreiber: McIlhenny Company
Adresse: 32 Wisteria Rd, Avery Island, LA 70513, USA
Öffnungszeiten: Montag-Sonntag 09:00-16:00
Telefon: +13373736139
Website: http://tabasco.com/visit-avery-island/tabasco-tour
GPS Koordinaten: 29.90965,-91.90265
Neueste Aktualisierung: 3. Dezember 2025 um 11:41
Louisiana verbindet alte Viertel, Plantagenhäuser und vielfältige Naturlandschaften. Das Französische Viertel von New Orleans bewahrt seine spanische Kolonialarchitektur aus dem 18. Jahrhundert, mit schmiedeeisernen Balkonen und lebhaften Straßen, in denen Jazz und Passantenklänge erklingen. In Baton Rouge erinnert die USS Kidd an den Zweiten Weltkrieg, während das Museum Vermilionville in Lafayette das Leben der ersten akadischen Siedler durch traditionelle Vorführungen von Handwerkskunst und Küche wiederaufleben lässt. Plantagen wie Laura oder Rosedown öffnen ihre Tore, um die komplexe Geschichte des Südens zu erzählen, mit restaurierten Gebäudeanbauten und Gärten, in denen die Zeit stillzustehen scheint. Entlang des Golfs von Mexiko lockt Holly Beach Familien, die schwimmen, angeln oder Muscheln sammeln möchten. Überall lebt die louisianische Kultur im Alltag, bei Festen wie dem Mardi Gras, bei denen Paraden die Straßen füllen, bei würzigen Speisen in den lokalen Restaurants und bei der Musik, die jeden Moment begleitet.
Louisiana abseits der üblichen Wege entdecken. Neben den Sümpfen und New Orleans verbirgt der Bundesstaat Gräber, in denen Voodoo-Priesterinnen ruhen, Kapellen voller Gaben, verfolgte Plantagen und sogar einen Vergnügungspark, der seit Katrinas Hurrikan stillsteht. Einige Orte bewahren Erinnerungen an den Bürgerkrieg, andere erzählen von Industrieunfällen, die einen See in einen riesigen Strudel verwandelten. Man findet auch ungewöhnliche Museen mit tausenden gefundenen Gegenständen, eine Nachbildung des Eiffelturms, gebaut aus Teilen aus Paris, oder eine Eiche, die Musik macht, wenn der Wind weht. Diese Orte sprechen von lokalen Traditionen, vergessenen Geschichten und dem Alltag in Louisiana, weit weg von Jazz- und Gumbovorstellungen.
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