Tobasco Factory and Visitor's Center, Scharfe Soßenfabrik und Museum auf Avery Island, Louisiana, Vereinigte Staaten
Die Fabrik liegt auf einer ruhigen Insel, umgeben von Grün und Wasser, wo die Luft den warmen Duft von Paprika und Gewürzen trägt, die zu scharfer Soße verarbeitet werden.
Die Familie McIlhenny begann hier 1868 ihre Paprikasoße herzustellen, indem sie Paprika aus Lateinamerika und Salz von der Insel verwendete, um ein Rezept zu schaffen, das weltweit beliebt wurde.
Besucher können an der Probierbar kostenlos verschiedene Geschmacksrichtungen der Soße probieren und lernen, wie Köche aus Louisiana sie verwenden, um lokalen Gerichten wie Gumbo und Flusskrebsen Schärfe und Geschmack zu verleihen.
Das Zentrum ist täglich von 9 bis 16 Uhr geöffnet, und man kann die Fabrik besichtigen, die Fässer sehen, in denen die Soße reift, und im Geschenkeladen Flaschen und Souvenirs kaufen.
Die Arbeiter benutzen einen kleinen roten Stab namens petite baton rouge, um zu prüfen, wann die Paprika den richtigen Rotton erreicht haben und bereit sind, gepflückt und zu Soße verarbeitet zu werden.
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