Tenebris, Ort zum Essen in Sofia, Bulgarien

Tenebris ist ein Speisesaal im Zentrum von Sofia, wo das ganze Essen in völliger Dunkelheit stattfindet. Im kleinen Raum führt eine kurze Treppe zu einem engen Eingangsbereich und dann in einen fensterlosen Hauptraum ohne jegliches Licht, sodass sich die Gäste nur auf Tasten, Riechen und Hören verlassen, um Teller und Besteck zu finden.

Die Idee für diese Art von Lokal entstand in den 1990er Jahren in Frankreich, entwickelt vom Geschichtenerzähler Michel Reilhac, und verbreitete sich später in Städte wie London und Berlin. Freunde in Sofia passten das Modell für Bulgarien an und machten es zum ersten Raum dieser Art auf der Balkanhalbinsel.

Wenn die Gäste eintreten, führen Gastgeber, die mit wenig oder keinem Sehvermögen leben, sie zu ihren Plätzen und erklären, wie man Gläser, Teller und Essen durch Tasten findet. Diese Einrichtung macht ein gewöhnliches Abendessen zu einem gemeinsamen Ritual, bei dem die Menschen Stimmen, Schritte und das Lachen der Nachbarn mehr bemerken, als sie es in einem beleuchteten Raum tun würden.

Buchen Sie im Voraus, weil Gruppen gemeinsam eintreten und der Raum nur begrenzte Sitzplätze hat. Kommen Sie etwas früher, da Telefone und alle leuchtenden Gegenstände draußen bleiben müssen, und rechnen Sie damit, etwa zwei Stunden lang langsam mit Hilfe des Personals umherzugehen.

Nach dem Essen erhalten die Gäste Fotografien von jedem Gericht, das sie gegessen haben, damit sie ihre blinden Vermutungen mit dem tatsächlichen Aussehen der Teller vergleichen können. Einige Nachspeisen kommen in kleinen Gläsern, die man nah ans Gesicht halten soll, sodass Wärme und Duft die Zutaten verraten, bevor der erste Löffel genommen wird.