Pasture, Restaurant in Cardiff, Großbritannien
Pasture ist ein Restaurant auf der High Street in Cardiff, unweit des Cardiff Castle, mit Fokus auf Rindfleisch vom Grill. Das Restaurant verfügt über eine offene Küche mit Holzkohlegrills und Schaukästen mit gereiften Rindfleischstücken, die direkt im Raum sichtbar sind.
Pasture entstand als Teil einer Bewegung britischer Restaurants, die auf regionalen Bezug und handwerkliche Fleischverarbeitung setzte. Das Konzept des Hauses entstand aus engen Beziehungen zu Bauern in Wales und dem Südwesten Englands, die ihre Tiere auf der Weide halten.
Das Restaurant wird von walisischen Rugby-Fans besucht, und an Spieltagen füllt es sich schnell mit Gruppen, die gemeinsam feiern wollen. An den Wänden hängen Rugby-Trikots, die dem Raum eine lokale Note geben.
Das Restaurant liegt zentral in der Innenstadt von Cardiff und ist zu Fuß von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt leicht erreichbar. An Wochenenden und Abenden ist eine Reservierung empfohlen, da der Andrang dann besonders groß ist.
Am Wochenende legt ein fester DJ auf, und viele Gäste bleiben nach dem Essen für Musik und Drinks bis spät in die Nacht. Das Restaurant verfügt außerdem über eine Terrasse mitten in der Innenstadt, die zum Verweilen einlädt.
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