Καπετάν Νικόλας, Restaurant auf der Insel Koufonisia, Griechenland
Καπετάν Νικόλας ist ein Restaurant auf der Insel Koufonisia, im Gemeindebezirk Naxos und Kleiner Kykladen in Griechenland. Es liegt in einem offenen Innenhof mit Blick auf das Meer und eine alte Windmühle in der Nähe.
Die Taverne wurde von einem Fischer namens Nikolas gegründet, der seinen eigenen Fang direkt ins Lokal brachte. Mit der Zeit übernahm sein Sohn Panagiotis die Leitung und das Lokal blieb ein Familienbetrieb.
Καπετάν Νικόλας ist der Name eines ehemaligen Fischers, der die Taverne früher mit dem Fang seines eigenen Bootes beliefert hat. Heute führt sein Sohn Panagiotis das Lokal weiter und hilft Gästen dabei, den Fang des Tages auszuwählen.
Das Restaurant liegt auf Koufonisia, einer kleinen Insel, die am besten zu Fuß erkundet wird, da keine Autos zugelassen sind. Es empfiehlt sich, früh zu kommen, da der Fisch des Tages begrenzt ist und schnell vergriffen sein kann.
Die Tochter von Panagiotis, Rinio, stellt jeden Tag die Speisekarte zusammen und kocht Gerichte von traditionellen Pies bis zu Meeresfrüchte-Pasta. Das bedeutet, dass das Angebot von Tag zu Tag wechseln kann, je nach dem, was der Fang hergibt.
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