Taverna Barbara's, Restaurant in Benitses, Griechenland
Taverna Barbara's ist ein familiengeführtes Fischrestaurant in der Hauptstraße von Benitses, nah am Wasser. Das Innere ist einfach und sauber, mit Holztischen und Stühlen, und der Geruch von gegrilltem Fisch und Kräutern zieht bis auf die Straße.
Das Restaurant wurde 1988 als Familienbetrieb eröffnet, mit Frau Varvara als Hauptköchin. Es ist seit über drei Jahrzehnten in derselben Familie geblieben und hat den gleichen Ansatz zu Essen und Service seit Beginn beibehalten.
Die Küche folgt lokalen Gewohnheiten, mit Fisch aus der Nähe, einfach zubereitet, um seinen natürlichen Geschmack zu bewahren. Die Gerichte verwenden Olivenöl aus Korfu und Gemüse von nahen Bauernhöfen, was man an den direkten Aromen hier schmeckt.
Bei warmem Wetter gibt es Sitzplätze im Freien, die sich vor allem abends füllen. In geschäftigen Monaten ist es hilfreich, vor dem Besuch einen Tisch zu reservieren.
Viele Besucher kommen Jahr für Jahr wieder, und die Besitzer erinnern sich an Stammgäste mit Namen. Manche Reisende sagen, ein Essen hier fühlt sich an wie ein Besuch bei Verwandten statt in einem Standardrestaurant.
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