Cava Bodega, Spanisches Restaurant in Galway, Irland
Cava Bodega ist ein spanisches Restaurant auf der Middle Street in Galway, unweit des Eyre Square. Das Lokal befindet sich in einem zweistöckigen Gebäude und bietet Platz für etwa 60 Gäste, die Tapas und spanische Weine genießen.
Das Restaurant wurde 2008 von JP McMahon und Drigín Gaffey gegründet, die spanische Küche nach Galway bringen wollten. Es entstand als Weiterentwicklung eines früheren Lokals namens Cava Restaurant und übernahm dessen Geist, ohne auf Formalitäten zu setzen.
Der Name "Bodega" ist das spanische Wort für Keller oder Weinlager, was den Fokus auf Wein und kleine Gerichte erklärt. Im Restaurant werden die Speisen in der Mitte des Tisches geteilt, was eine gesellige Stimmung schafft, die typisch für die spanische Esskultur ist.
Das Restaurant befindet sich in der Middle Street, gegenüber der bekannten Buchhandlung Charlie Byrne's, was es leicht auffindbar macht. Eine Reservierung wird empfohlen, insbesondere am Wochenende, wenn das Lokal bereits am Nachmittag öffnet.
JP McMahon, einer der Gründer, leitet auch das Aniar, ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant in Galway. Dieser Hintergrund erklärt, warum die Küche in Cava Bodega trotz des entspannten Formats auf hochwertige, lokal beschaffte Zutaten setzt.
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