Barranco, Peruanisches Restaurant in Plateau-Mont-Royal, Montreal, Kanada
Barranco ist ein peruanisches Restaurant in der Rue Saint-Denis im Plateau-Mont-Royal in Montreal. Es bietet Ceviche, Tapas, Gourmetburger und eine Auswahl an Pisco-Cocktails sowie eine Weinkarte mit vielen Importweinen.
Das Restaurant eröffnete im April 2021 und begann ursprünglich als einfaches Fast-Food-Konzept mit peruanischen Gerichten. Nachdem die Besitzer die Qualität der Ceviche des Küchenchefs entdeckt hatten, entschlossen sie sich, das Konzept zu verfeinern und die Speisekarte weiterzuentwickeln.
Der Name des Restaurants verweist auf ein bekanntes Viertel in Lima, das für seine Straßenkunst und sein Nachtleben bekannt ist. Dieses Ambiente spiegelt sich im Inneren des Restaurants wider, wo bunte Dekorationen und lebhafte Musik am Wochenende den Abend prägen.
Das Restaurant liegt an der lebhaften Rue Saint-Denis und ist gut zu Fuss und mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar. Am Wochenende empfiehlt sich eine Reservierung, da der Ort abends besonders gefragt ist.
Der Mixologe Fidel Vasquez kreiert Pisco-Cocktails mit ungewöhnlichen Zutaten wie scharfer Mango, was dem Pisco Sour eine eigene Note verleiht. Ausserdem bietet das Restaurant am Wochenende ein Brunch-Menü mit perkuanischen Eierspeisen und einem scheinbar unbegrenzten Mimosa-Angebot.
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