Quince
Quince ist ein Restaurant auf einer Dachterrasse in San Miguel de Allende, mit Blick auf die Parroquia de San Miguel Arcángel und das koloniale Stadtzentrum. Die Terrasse verfügt über mehrere Außenbereiche mit Holztischen, teilweise durch Sonnenschirme oder einziehbare Überdachungen geschützt, sowie gedämpfter Beleuchtung bei Einbruch der Dunkelheit.
San Miguel de Allende entwickelte sich im Laufe der Jahre zu einem bekannten Ziel für internationale Besucher und lokale Feinschmecker, was die Entstehung von Restaurants wie Quince begünstigte. Die Dachterrasse entstand in einer Zeit, in der die Stadt begann, neue Gastronomiekonzepte in ihren kolonialen Gebäudebestand zu integrieren.
Der Name Quince, spanisch für die Zahl fünfzehn, bezieht sich auf die Adresse des Restaurants in der Calle Recreo. Von der Terrasse aus können Gäste die Türme der Parroquia de San Miguel Arcángel direkt vor sich sehen, was das Abendessen zu einem sehr greifbaren Erlebnis der Stadtsilhouette macht.
Das Restaurant liegt in der Nähe des zentralen Platzes, sodass es zu Fuß von den meisten Hotels im Stadtzentrum gut erreichbar ist. Eine Reservierung im Voraus ist empfehlenswert, da die Plätze auf der Terrasse begrenzt sind und abends schnell vergeben werden.
Das Restaurant hat eine zweite Filiale in Fort Worth, Texas, eröffnet, was für ein Lokal dieser Art in einem kleinen mexikanischen Kolonialstädtchen ungewöhnlich ist. Diese Expansion zeigt, dass das Konzept des Dachrestaurants mit internationalem Küchangebot über San Miguel de Allende hinaus Anklang gefunden hat.
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