Blvd Tavern, Amerikanisches Restaurant mit Dachterrasse in Kansas City, Missouri.
Blvd Tavern ist ein amerikanisches Restaurant in Kansas Citys Crossroads Art District mit Dachterrasse und zeitgenössischer Küche. Das Menü verbindet Einflüsse aus der Mittleren Westküste, Europa und Asien mit handwerklich gemachten Cocktails und ausgewählten Weinen.
Das Restaurant wurde im Frühling 2023 von den Köchen Derich Carlson und Grace Carlson eröffnet und betont handwerkliche Küche und Gastfreundschaft. Das Gebäude wurde mit wiederverwendeten Materialien aus einer Scheune von 1902 restauriert, die der Familie des Besitzers gehörte.
Der Name des Restaurants spricht für seine Lage an einem Boulevard, wo es sich wie ein lokaler Treffpunkt anfühlt, an dem Menschen zusammenkommen. Besucher sitzen hier wie in einem Nachbarschaftsrestaurant, wo die Küche den Fokus auf handwerklich zubereitete Gerichte legt.
Das Restaurant liegt in einem historischen Gebäude mit Ziegelmauern und nutzt die Dachterrasse für den Außenbereich. Es ist hilfreich, vorher anzurufen oder online zu reservieren, besonders an Wochenenden, wenn der Platz begrenzt ist.
Das Gebäude beherbergt einen alten Schmiedeofen aus der Zeit des Scheunenbaus von 1902, der noch heute in einem privaten Speisebereich sichtbar ist. Dieser ungewöhnliche Fund macht deutlich, wie das Team historische Elemente in den modernen Restaurantbetrieb integriert hat.
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