Jax Fish House & Oyster Bar, Meeresfrüchte-Restaurant mit Austernbar in Glendale, Colorado.
Jax Fish House & Oyster Bar ist ein Fischrestaurant mit Austernbar in Glendale, das sich auf einem Dach befindet. Das Haus serviert nachhaltig gefangene Fische und frische Austern sowie handgemachte Cocktails mit Blick über die Region.
Das Restaurant wurde in den 1990ern gegründet und war eines der ersten in Colorado, das sich dem nachhaltigen Fischfang verschrieb. Diese Hingabe zur verantwortungsvollen Beschaffung hat das Haus seitdem geprägt.
Das Restaurant trägt zur regionalen Esskultur bei, indem es Meeresfrüchte in einem Binnenland bekannt macht und Menschen zusammenbringt, die gerne frische Austern und Fischgerichte genießen. Die Rooftop-Bar wird zum Treffpunkt für alle, die sich nach maritimem Flair sehnen.
Das Restaurant befindet sich auf einem Dach, daher sollte man festes Schuhwerk tragen und auf das Wetter achten, besonders bei Wind oder Regen. Es ist hilfreich, vorher online einen Tisch zu reservieren, besonders an Wochenenden.
An der Austernbar arbeiten erfahrene Schäler, die verschiedene Austernarten vorstellen und servieren, während sie Geschichten über die Herkunft der Muscheln erzählen. Diese interaktive Erfahrung macht den Rohbar zu mehr als nur einem Ort zum Essen.
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