Hae jan chon
Hae Jan Chon ist ein koreanisches Grillrestaurant in Koreatown, das sechzehn verschiedene Fleischsorten auf speziellen runden Steintischen mit Ablauflöchern anbietet, zusammen mit traditionellen koreanischen Beilagen und spezialisierten Dip-Saucen. Die runden Grillplatten sind so gestaltet, dass überschüssiges Fett ablaufen kann und das Fleisch gleichmäßig gart.
Das Restaurant trug zur Entwicklung der koreanischen Gastronomieszene in Los Angeles bei, indem es spezialisierte runde Steintische mit Drainagesystem für Fettablauf einführte. Diese Innovation verbreitete sich später in anderen koreanischen Grillrestaurants und wurde zu einer Standardausstattung in diesem Restauranttyp.
Das Restaurant folgt der koreanischen BBQ-Tradition, bei der Gäste ihr Fleisch selbst am Tisch grillen und verschiedene Banchan-Beilagen teilen, während sie die gemeinsame Mahlzeit genießen.
Das Restaurant bietet Tische mit eingebauten Grills, auf denen Gäste ihr Fleisch selbst zubereiten, und hat Servierpersonal, das bei Fragen zur Zubereitung hilft. Es ist hilfreich, früh oder während der Off-Peak-Zeiten anzukommen, da die speziellen Grilltische beliebt sind.
Das Personal bereitet Kimchi-Gebratener Reis direkt am Tisch zu, indem es die Fleischsäfte verwendet, die während des Grillens gesammelt wurden, um dem Gericht ein intensiveres Aroma zu geben. Dieses Abschluss-Gericht nutzt die Geschmackselemente, die während des gesamten Essens entstanden sind.
Die Community neugieriger Reisender
AroundUs vereint tausende ausgewählte Orte, lokale Tipps und versteckte Schätze, täglich bereichert von über 60,000 Mitwirkenden weltweit.
