Octavium Italian Restaurant, Italienisches Restaurant im Zentral- und Westbezirk, Hongkong
Octavium ist ein italienisches Restaurant im achten Stock des Hochhauses One Chinachem Central in Zentralhongkong. Der Speiseplan zeigt handgemachte Pasta und hochwertige Fleischsorten, die aus Italien, Frankreich und Japan bezogen werden.
Der Gründungskoch Silvio Armanni brachte das Haus 2019 zum ersten Michelin-Stern und baute in der Folge die Auszeichnung bis 2022 auf zwei Sterne auf. Diese Anerkennung blieb bis 2024 bestehen.
Das Restaurant verbindet traditionelle italienische Kochtechniken mit lokalen Zutaten und schafft damit eine Küche, die sowohl mediterrane als auch Hong-Kong-Vorlieben widerspiegelt. Gäste erleben beim Essen, wie zwei kulinarische Welten zusammenkommen.
Das Lokal öffnet mittags von 12:00 bis 15:00 Uhr und abends von 18:30 bis 00:00 Uhr, Montag bis Samstag. Als Gast sollte man beachten, dass die Lage im achten Stock bedeutet, dass man mit dem Aufzug fahren muss.
Das Gericht der Roten Garnelen mit Linguine kombiniert handgemachte Pasta mit Carabineros-Garnelen und Pistazien. Dieses Gericht zeigt den besonderen Ansatz des Hauses zur italienischen Kochkunst.
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