Open Outcry Brewing Company, Microbrauerei und Bar in Chicago, USA
Open Outcry Brewing Company ist eine Mikrobrauerei und Gastststätte in Chicago, die Biere vor Ort braut und ausschenkt. Der Raum kombiniert eine funktionierende Brauanlage mit einem Lokal, wo Gäste die Biere direkt vom Hahn probieren können.
Die Brauerei entstand aus Chicagos Wiedergeburt als Zentrum der Handwerksbierbewegung in den 2000er Jahren. Das Unternehmen ist Teil einer größeren Welle von kleinen Brauereien, die in der Stadt neue Brautraditionen etabliert haben.
Das Lokal spiegelt Chicagos Handwerksbier-Bewegung wider und zieht Nachbarn an, die lokale Produktion schätzen. Hier treffen sich Menschen, um hausgemachte Biere zu probieren und sich über Brautechniken auszutauschen.
Das Lokal liegt in einem stabilen Nachbarschaftsgebiet mit guter Zugänglichkeit und kostet keinen Eintritt. Besucher können während der regulären Öffnungszeiten vorbeigehen und müssen nur die Getränke bezahlen, die sie wählen.
Der Name "Open Outcry" bezieht sich auf die traditionelle Handelsmethode an der Chicago Board of Trade, wo Händler laut miteinander verhandelten. Diese Anspielung auf Chicagos Finanzgeschichte verleiht dem Lokal einen lokalen Bezug, der über Bier hinausgeht.
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