Fontenay Bar, Dachterrassen-Bar in Hamburg, Deutschland.
Die Fontenay Bar ist eine Rooftop-Lounge im sechsten Geschoss des Hotels The Fontenay und bietet einen 500 Quadratmeter großen Außenbereich mit Panoramablicken auf die Skyline von Hamburg und den Alstersee. Große Fenster von Boden bis Decke ermöglichen eine 320-Grad-Aussicht auf die Stadt und das Wasser.
Der Standort befindet sich auf dem Gelände des ehemaligen Hotels InterContinental im Rothericum-Viertel, einem Gebiet mit Wurzeln im Hamburger Maritimehandel des frühen 19. Jahrhunderts. Die neue Struktur ersetzt die ältere Hotelanlage und bewahrt die Bedeutung des Ortes als zentrale Destination.
Die Bar ist bekannt für ihre kreativen Vermouth-Variationen, die mit der 'Wormwood Wagon' zubereitet werden, wobei Kräuter, Obstbrände und alternative Zutaten mit Eis vermischt und mit einem Matcha-Schneebesen belüftet werden.
Die Bar ist Montag bis Donnerstag und Sonntag von 15:00 bis Mitternacht geöffnet, Freitag und Samstag bis 01:00 Uhr. Reservierungen werden nicht akzeptiert, aber Telefon-Reservierungsanfragen können gestellt werden.
Das Hotelgebäude verzichtet bewusst auf rechte Winkel zwischen den Wänden und schafft stattdessen abwechselnd konkave und konvexe Keramikoberflächen. Im Inneren befindet sich ein 27 Meter hohes zentrales Atrium mit 198 schimmernden Glaspaneelen aus Satin.
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