Cebada Rooftop, Dachterrassen-Restaurant und Bar in Coral Gables, Vereinigte Staaten.
Cebada Rooftop ist ein Restaurant und eine Bar auf einem erhöhten Dach in Coral Gables, das offene Luft und Blick auf die Stadt bietet. Der Raum verbindet moderne Bestuhlung mit einem lockeren Ambiente, perfekt für geselliges Speisen im Freien.
Das Lokal entstand als Teil der wachsenden Dachterrassen-Gastronomie in Coral Gables und schuf einen erhöhten urbanen Raum. Es ist seitdem zu einem geschätzten Treffpunkt für Einheimische geworden, die gehobenes Essen unter freiem Himmel suchen.
Das Restaurant würdigt spanische Traditionen durch eine Tapas-Speisekarte, die kubanisch-amerikanische Einflüsse einwebt und die vielfältige Esskultur Südflordas widerspiegelt. Die Gerichte erzählen von zwei Kulturen, die hier aufeinandertreffen und sich gegenseitig bereichern.
Der Ort ist von Dienstag bis Donnerstag sowie später an Wochenenden geöffnet und akzeptiert Reservierungen im Voraus. Besucher sollten beachten, dass das Dach dem Wetter ausgesetzt ist, also tragen Sie angemessene Kleidung und kommen Sie bereit für Windverhältnisse.
Der Chef integriert afrikanische und karibische Geschmacksnoten in die spanisch-kubanische Basis, eine Fusion, die man in wenigen Dächern der Stadt findet. Diese kulinarischen Schichten entstanden durch persönliche Einflüsse, die über Jahre entwickelt wurden.
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