Distillerie Rhum Damoiseau, Rum-Destillerie in Le Moule, Guadeloupe.
Die Distillerie Rhum Damoiseau produziert traditionellen landwirtschaftlichen Rum unter Verwendung von täglich aus den umliegenden Feldern geernteter Zuckerrohr und setzt kontinuierliche Säulendestillationsmethoden ein, um Alkoholgehalte zwischen 86% und 88% zu erreichen.
Gegründet von der Familie Rimbaud im späten 19. Jahrhundert als Zuckerplantage, wurde das Anwesen 1942 von Roger Damoiseau erworben und befindet sich seit über acht Jahrzehnten in Familienverwaltung.
Diese Destillerie repräsentiert Guadeloupes Rum-Herstellungserbe und exportiert ihre Produkte in über vierzig Länder weltweit, wodurch sie zu einem bedeutenden Botschafter karibischer landwirtschaftlicher Rum-Traditionen wird.
Die Anlage ist montags bis samstags von 8:00 bis 17:30 Uhr geöffnet und bietet geführte Touren, die den kompletten Rum-Produktionsprozess von der Zuckerrohrmahlung bis zur Abfüllung und Reifung zeigen.
Die Destillerie verfügt über eine restaurierte historische Windmühle, die sowohl als kulturelles Wahrzeichen als auch als Symbol der traditionellen Zuckerverarbeitungsmethoden der Insel aus vergangenen Jahrhunderten dient.
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