A la Table de Lyne, Kreolisches Restaurant in Saint-Pierre, Réunion.
A la Table de Lyne ist ein Restaurant in Saint-Pierre, das authentische kreolische Gerichte serviert. Der Speiseraum ist modern und klimatisiert, mit zeitgenössischem Design, das traditionelle Elemente der Insel verbindet.
Das Restaurant wurde 2004 von Köchin Marie Lyne Volnay gegründet, nachdem sie zunächst bei Familie und Freunden gekocht hatte. Sie hatte zuvor in verschiedenen lokalen Küchenbetrieben der Insel gearbeitet und gelernt.
Das Restaurant zeigt die kreolische Küche der Insel durch die Verwendung von lokalen handwerklichen Produkten und typischen Würzmitteln wie Achards, eingelegtes und gewürztes Gemüse, das traditionell zu kreolischen Gerichten passt.
Das Restaurant liegt in der Rue Marius et Ary Leblond und ist mittags und an ausgewählten Abenden geöffnet. Die Räume sind klimatisiert und bieten einen komfortablen Ort zum Essen in der ganzen Woche.
Die Inhaberin Lyne besucht Gäste persönlich an ihren Tischen, um ein echtes Gespräch zu führen. Zusammen mit ihrem Sohn Jérémy, der den Service übernimmt, schaffen sie einen familiären und persönlichen Ort.
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