Chez Billy Ô Tipikemen Kreol, Kreolisches Restaurant in Salazie, Réunion.
Dieses familiengeführte Restaurant bietet authentische kreolische Küche auf einer überdachten Terrasse inmitten eines üppigen tropischen Gartens und ermöglicht ein kulinarisches Erlebnis umgeben von natürlicher Vegetation der Insel.
Das Restaurant wurde gegründet, um das traditionelle kulinarische Erbe der Insel Réunion zu bewahren und zu präsentieren, wobei alte Familienrezepte verwendet werden, die über Generationen weitergegeben wurden und die vielfältige Kulturgeschichte widerspiegeln.
Das Lokal zelebriert die kreolische Kultur Réunions durch traditionelle Gerichte, die französische, afrikanische und asiatische Einflüsse vereinen und die multikulturelle Identität sowie die gastronomischen Traditionen der Inselgemeinschaft repräsentieren.
Täglich von 11:30 bis 16:00 Uhr mit durchgehendem Service geöffnet, bietet das Restaurant Parkmöglichkeiten in der Nähe und akzeptiert verschiedene Zahlungsmethoden, um Besuchern der Region bequemen Zugang zu ermöglichen.
Besitzer Billy Benoît ist dafür bekannt, seine Töpfe zum Singen zu bringen, ein lokaler Ausdruck für seine kulinarische Meisterschaft, besonders berühmt für seine Vanille-Ente und Schweine-Massalé, zubereitet mit traditionellen Kochtechniken.
Ort: Salazie
Adresse: 10 Imp. des Aubépines, Salazie 97433, Réunion 97433 Salazie
Öffnungszeiten: Montag-Sonntag 11:30-16:00
Telefon: +262693303074
GPS Koordinaten: -21.06218,55.52097
Neueste Aktualisierung: 15. September 2025 um 13:47
Die kreolische Küche auf La Réunion vereint afrikanische, indische, chinesische und französische Einflüsse. Die Restaurants auf der Insel servieren typische Gerichte wie Cari, ein Eintopf mit Fleisch oder Fisch in Tomatensauce mit Zwiebeln und Gewürzen, Rougail Saucisse mit gegrillten Würstchen in scharfer Sauce, sowie Beilagen wie Reis, Körnerbohnen und Gemüse. Die kreolischen Restaurants bieten auch Vorspeisen wie Samosas mit verschiedenen Füllungen, Bonbons Piments aus frittierten Linsenbällchen und Bouchons, kleine gedämpfte Teigtaschen. Viele Lokale befinden sich in Saint-Denis, Saint-Pierre und Saint-Leu, wo man in familiärer Atmosphäre oder in modernen Einrichtungen essen kann. Die Preise variieren je nach Lage und Service. Einige Restaurants bieten Tagesgerichte an, andere haben umfangreiche Speisekarten mit regionalen Produkten. Die Portionen sind in der Regel großzügig, und viele Lokale verwenden Zutaten von lokalen Erzeugern.
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