Le Caritologue

Le Caritologue ist ein kreolisches Restaurant in Saint-Pierre, das authentische lokale Gerichte über Feuer zubereitet und in einem traditionellen klimatisierten Haus mit schattiger Terrasse untergebracht ist. Die Speisen kombinieren Rezepte, die auf der Insel heimisch sind, mit einer gastfreundlichen Umgebung.

Das Restaurant bewahrt Kochmethoden, die seit Generationen durch die Ältesten der Insel weitergegeben werden. Diese traditionellen Techniken wurzeln in den kulinarischen Praktiken, die Siedler und Sklaven über Jahrhunderte hinweg entwickelten.

Das Restaurant zeigt Réunions multikulturelle Küchenerbe durch traditionelle Rezepte, die indische, französische, afrikanische und chinesische Einflüsse miteinander verbinden.

Der Ort ist an mehreren Tagen in der Woche geöffnet und bietet verschiedene Essmöglichkeiten, darunter Buffets und À-la-carte-Optionen. Besucher können vor Ort essen, abholen lassen oder von Lieferservices profitieren, wenn verfügbar.

Das Haus bietet Kochkurse an, in denen Besucher traditionelle Zubereitungsmethoden direkt von lokalen Köchen erlernen können. Dies gibt Gästen die Möglichkeit, nicht nur zu essen, sondern auch die handwerklichen Fertigkeiten hinter den Gerichten zu verstehen.

Ort: Saint-Pierre

Adresse: 29 Bd Hubert Delisle, Saint-Pierre 97410, Réunion

Öffnungszeiten: Dienstag-Sonntag 18:00-22:30

Telefon: +262692799992

Website: https://lecaritologue.re

GPS Koordinaten: -21.34375,55.47109

Neueste Aktualisierung: 6. Dezember 2025 um 20:01