Blue bamboo restaurant, Restaurant in Saint-Pierre, Réunion.
Das Blue Bamboo Restaurant ist ein Speiselokal in Saint-Pierre, das kreolische Küche mit frischen Zutaten von der Insel serviert. Der Essbereich hat eine offene Terrasse mit Blick auf die Umgebung und modernes Interieur.
Das Restaurant entstand vor einigen Jahren als Projekt von Besitzern, die zeitgenössische Kreolen-Küche für Insulaner und Besucher zeigen wollten. Die Idee war, einen modernen Ort zu schaffen, der lokale Speisen in den Mittelpunkt stellt.
Das Restaurant wird mit lokalen Produkten betrieben und zeigt regelmäßig traditionelle Speisen der Insel. Besucher können hier erleben, wie die kreolische Küche heute gelebt wird und was die Inselbewohner schätzen.
Das Lokal hat Öffnungszeiten, zu denen es gut ist, vorher anzurufen oder online zu reservieren, da es manchmal voll ist. Die Terrasse hat begrenzte Plätze, daher sollte man rechtzeitig vorbeikommen oder einen Tisch anmelden.
Das Haus versucht, Abfälle zu vermeiden und arbeitet mit recycling sowie energiesparen. Die Desserts bestehen aus tropischen Früchten wie Guave und Banane, die in der Nähe wachsen.
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