Prince's Hot Chicken Shack, Hühnchen-Restaurant in Nashville, USA
Prince's Hot Chicken Shack ist ein Hähnchen-Restaurant in Nashville, das frittiertes Hähnchen mit einer würzigen Paste zubereitet und auf Weißbrot mit eingelegtem Gemüse serviert. Die Gäste wählen ihre bevorzugte Schärfestufe, die von mild bis extrem reicht, und bekommen traditionelle Beilagen wie Coleslaw und Makkaronisalat.
Der Laden wurde 1945 gegründet und war einer der ersten Orte in Nashville, der diesen Kochstil in großem Maßstab anbotete. Die Rezeptur stammt aus einer Familientradition und hat sich seitdem zu einer regionalen Spezialität entwickelt, die Tennessee prägt.
Der Name des Ortes bezieht sich auf die originale Besitzerin, deren Großmutter die Zubereitungsmethode erfand. Die Speisen werden heute in einem einfachen, ungezwungenen Rahmen serviert, wo man das Gefühl hat, Teil einer lokalen Tradition zu sein.
Das Restaurant ist informell, und Gäste können vor Ort oder zum Mitnehmen bestellen. Es ist ratsam, zeitig zu kommen oder auf Wartezeiten vorbereitet zu sein, besonders an Wochenenden, da der Ort bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt ist.
Ein wenig bekanntes Detail ist, dass die Zubereitungsmethode ursprünglich als unerwartete Reaktion auf eine Liebesaffäre entstand. Dieses Stück Familiengeschichte ist nicht auf den Menüs geschrieben, aber es ist der Grund, warum dieser Ort überhaupt existiert.
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